彭泽县职业中专学校有哪些专业
西餐烹饪专业介绍

西式烹调专业学生掌握西餐的基础理论知识，了解西厨房的格局和设置掌握烹调方法的概念、工艺流程、基本原理、技术关键、成菜特点、分类、代表菜品以及与类似烹调方法等。随着国民经济的增长，酒店业与旅游业进入到一个发展的阶段，酒店如雨后春笋般在各大城市出现。根据统计局统计，我国近年来餐饮业持续高速增长，其中西餐业表现尤为突出，出现了与以往相比更加的发展态势，已经成为一个新的产业，在餐饮经济发展中发挥着巨大的作用。根据2018年的一项西餐行业的调查显示，大中城市约有西餐店2万多家，其中西餐正餐3200家，西式快餐有4000家，酒吧3840家，咖啡厅3500家，茶餐厅3000家，日餐、韩餐及东南亚餐等大概有2500家。

基础课程：

语文,数学,英语,计算机基础与应用,公共艺术,公共艺术,历史

专业课程：

西式烹调基础知识,烹饪原料基础知识,饮食营养卫生,西式烹调技术,原料加工技术等课程,烹饪原料学,烹调工艺学,面点工艺学,烹饪营养与卫生,西餐设备与用具,西餐工艺学,意大利菜肴制作,调酒,咖啡制作

实训课程：

面点实训,原料加工实训,意大利菜肴制作实训,调酒实训,咖啡制作实训等

就业岗位
本专业毕业生可从事餐饮主厨,大厨,厨师长,行政总厨,餐饮部经理岗位,各社会餐厅、酒楼、私人会所的大厨,厨师长,职业厨师,营养配餐师,伙食管理员等岗位

行业前景：

随着国民经济的增长，酒店业与旅游业进入到一个发展的阶段，酒店如雨后春笋般在各大城市出现。根据统计局统计，我国近年来餐饮业持续高速增长，其中西餐业表现尤为突出，出现了与以往相比更加的发展态势，已经成为一个新的产业，在餐饮经济发展中发挥着巨大的作用。根据2018年的一项西餐行业的调查显示，大中城市约有西餐店2万多家，其中西餐正餐3200家，西式快餐有4000家，酒吧3840家，咖啡厅3500家，茶餐厅3000家，日餐、韩餐及东南亚餐等大概有2500家。

就业前景：

随着西餐行业的日益发展，竞争也愈发激烈，减少成本成为了西餐行业生存压力下的必选之路，这也为国内的西餐专业人才带来了更大的机遇。国内西餐厨师队伍仅有10万人，在目前的发展态势下，西餐厨师的需求缺口将日益扩大。

就业薪资：

该专业应届毕业生就业薪资平均在3000-6000元/月。

园林绿化专业介绍

园林绿化专业培养德、智、体、美发展，政治信念坚定，基础扎实，知识面宽，专业素质高，实践能力强的人才，具备风景园林规划设计、城市规划与设计、风景名胜区和各类城市绿地的规划设计等方面的知识，能在城市建设、园林等部门从事规划设计、施工和管理的应用型人才。

基础课程：

语文、数学、英语、计算机基础与应用、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想、体育与健康职业生涯规划、职业道德与法律

专业课程：

素描、色彩、造型设计基础、专业制图、手绘表现技法、CAD绘图、景观设计原理、观赏植物应用设计、小区景观规划设计、景观小品设计、景观工程施工概论、景观工程预算与招投标、模型制作

实践课程：

风景写生、景观环境认识和实习、模型制作训练、、毕业实践、毕业设计等

就业岗位
本专业毕业生可从事景观设计师，景观方案设计师，景观施工图设计师，园林景观设计师，园林设计师，施工图设计师，景观设计总监，项目经理，园艺园林景观设计师，景观设计师，植物设计师，景观主创设计师等岗位

就业薪资：

园林绿化专业平均薪酬为8682元，其中0-2年平均薪酬为4999元，3-5年平均薪酬为6178元，6-7年平均薪酬为9666元，8-10年平均薪酬为20832元。

就业方向：

园林绿化专业主要就业单位包括园林局、设计院、苗圃、园林设计公司、旅游规划设计公司、风景旅游区、房地产公司、大中专院校教师以及其他建筑与环境工程、市政园林、公用事业、城乡规划建设管理等相关的行业、部门。

行业前景：

在现代，由于高度工业化，现代化和人口迅猛增长，各国，都面临一个十分严峻的问题：那就是城市爆炸，自然环境和自然与人工环境生态系统的破坏。为了全人类的长远健康、幸福和欢乐，人类必须与他赖以生存的环境和谐相处，和明智地利用自然资源。人类社会的未来，由于人口迅猛增长和对自然资源需求不断增长的严重威胁，在此严峻局面下，仍然要保持生存环境不受破坏，自然资源不致浪费。那就需要有一种与自然系统，自然演变进程和人类社会发展密切联系的特殊的新知识，新技术和新经验，这正是园林绿化专业的核心——城市环境的绿色生物系统工程和园林艺术，园林绿化专业是各国的热门专业。