宜黄县五年一贯制大专学校
宜黄县五年一贯制大专学校
戏剧表演专业介绍
本专业培养与社会主义现代化建设要求相适应的德、智、体、美发展，具有影视表演必需的文化基础与专业知识的人才。主要向影视媒体、演艺团体、影视制作公司和群众文化推广培养表演基本功扎实、角色塑造能力强的高素质专业人才。结合现代影视专业发展前沿，掌握现代化表演的基本技能，具有创新精神与影视表演、话剧表演、配音、舞台演出、剧院文化、艺术类教师、节目主持等能力共存的技术应用性专门人才。
基础课程：语文、数学、英语、计算机基础与应用、体育、马克思主义基本原理概论、生职业指导、心理健康教育等。
专业课程：影视艺术概论、演员艺术基础技巧、舞蹈编导、形体训练、话剧语言训练、戏剧表演、表演片段、戏剧小品剧作、声乐、摄影、摄像、影视编导、后期制作、戏曲身段基础训练等。
实训课程：影片赏析、影视化妆、形象设计、激光投影场模拟技术、影像记录、毕业教育、毕业实习等。
就业岗位
本专业毕业生主要面向电影制片厂，电视剧制作中心，电视台，各单位剧院或者剧团，-，宣传文教部门，企事业单位和高校从事表演，宣传，教学与科研等工作。
行业前景：
随着我国社会主义现代化建设事业和教育事业的发展，艺术教育在我国社会主义精神文明建设和素质教育中显示出重要作用，戏剧影视表演作为艺术教育的重要组成，随着教育政策的逐步推动已经成为教育中重要组成部分。
就业前景：
近年来迅猛发展的文化产业，电影、电视剧、广告等事业为影视表演专业的人才提供了各种各样的岗位，使戏剧影视表演人才在选择岗位时有了较大的选择空间，就业率高达在99.9以上，就业前景非常广阔，与其他普通专业相比，就业起点较高，丰厚。本专业学生主要在文化艺术院、团、电视台、广播电台、电影厂、学校及相关的艺术部门从事演员、影视编导、艺术类教师、节目主持、影视编辑制作、影视现场服务等实际工作。
就业薪资：
本专业毕业生平均月薪3000-7000元不等。
烹饪专业-专业简介：培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的技术应用性专门人才。
烹饪专业-培养目标：本专业培养具备烹饪学、营养学、餐饮管理、教育学的基本理论，能够从事饮食营养、餐饮产品开发及酒店管理、餐饮管理或教学工作的人才。培养具有创新精神和较强实践能力，具备扎实的烹调技术、面点技术、雕刻技术的基本职业能力、职业素质较高、能较快适应餐饮服务行业的较好线菜肴制作、点心制作、食品雕刻等工种需要的高技能应用型专门人才。
基础课程：语文、数学、英语、计算机基础与应用、体育与健康职业生涯规划、生职业指导、心理健康教育
专业课程：中国烹饪概论、烹饪原料学、烹调原理、食品卫生与安全、烹饪工艺学、烹饪营养学、饭店经营与管理、饭店营销学、药膳食疗学、酒水知识、饮食美学与筵席设计、食品雕刻刀工、翻锅家常菜(含调味)、江湖菜、私房菜、中式烹饪工艺学、西餐工艺、河鲜工艺、西餐工艺、山珍工艺、火锅工艺、餐饮业管理、中国饮食文化
实训课程：火锅工艺实训、食品雕刻刀工实训、河鲜工艺实训、西餐工艺实训、食品卫生安全实训等
就业岗位
本专业毕业生可在餐饮行业管理工作，或面向中、餐厅、酒店从事川菜设计，川菜烹饪，宴席设计，行政总厨等工作
行业前景：
火锅逐渐风靡名扬海外，年营业额超亿元的火锅企业有20余家先后进入餐饮百强企业14家，火锅不仅香飘国内大中城市，而且作为川菜烹饪文化远渡重洋在日本和南洋落户，餐饮界有人称：川菜构成了独具格调的系统，高居中国四大菜系之首。中国餐饮业保持年均18的增长速度，到2018年零售额4.6万亿元，并培育一批特色突出、营业额20亿元以上的品牌餐饮企业集团，未来餐饮业依然是引人注目的消费热点，中国餐饮消费水平将继续保持高速增长。
就业前景：
社会餐饮业正逐步融入大旅游的格局，在社会服务性行业中的比重也在逐步增加。社会餐饮业不但需要大量人员，-需要高素质的应用与管理人才，籍以整个餐饮业的水平与接轨。厨师和餐饮管理者的工作是社区被称为“金饭碗”职业，易就业，高的显着特点。当然得是一个高品质的理论精细，技术力量雄厚，能操作，会管理的烹饪专业人才。
就业薪资：
一名烹饪专业毕业生，特别是餐厅主厨月薪可达到8000元以上，厨师长达十几万，行政总厨高达几十万，甚至上百万。
