北京智通汇博酒店店长班该课程主要是帮助酒店投资人士或是经济快捷型、主题型、精品酒店管理人士了解不同餐厅的特点和不同餐厅的服务程序；掌握餐饮服务中的托盘、口布折花、斟酒、中餐宴会铺台、上菜派菜等五大技能。经职业鉴定合格者，取得人力资源和社会部颁发的餐厅服务业职业资格，达到独立上岗操作的水平。

　　培训对象

　　1、酒店投资人士

　　2、经济快捷型、主题型、精品酒店管理人士

　　3、商务酒店前厅客房部管理人士

　　课程收益

　　&本次课程您将收获&

　　►如何根据市场趋势定位酒店转型及升级改造?

　　►如何做好酒店投资?

　　►如何迎合市场需求打造特色酒店?

　　►如何酒店经营管理瓶颈?

　　►如何使用新技术、新思维、新方法进行酒店创新经营管理?

　　►如何前厅服务效率及水平?

　　►如何顾客满意度及酒店在线声誉?

　　►如何OTA曝光率及合理转化OTA客源?

　　►如何在互联网+时代策划并实施有效酒店营销活动?

　　►如何通过收益管理实现酒店收益大化?

　　►如何并监管酒店服务质量?

　　►如何从财务角度分析酒店经营状况及改进措施?

　　一、现代酒店业发展的新趋势及酒店战略定位

　　1.酒店业发展现状分析

　　2.新形势下酒店业发展趋势预测

　　3.新形势下酒店业发展走势分析与应对策略

　　4.酒店战略定位

　　二、酒店投资分析与经营预算

　　1、酒店投资市场需求分析及市场定位

　　2、酒店投资预算（装修、采购、人力）

　　3、酒店投资前景及投资风险评估

　　4、酒店客房特色主题建设（精品酒店、民宿、客栈.......）

　　5、品牌定位与市场规划要诀

　　6、酒店投资注意事项

　　7、酒店集团与连锁资本的运作

　　三、酒店前厅管理创新思维

　　1.前厅部的组织设置原则

　　2.前厅接待标准服务流程

　　3.前厅服务质量升级管理

　　4.前厅部人性化/个性化服务与管理创新

　　5.前厅预订接待业务管理

　　6.前厅客帐管理

　　7.前厅销售管理

　　8.“金钥匙”服务理念

　　9.智能软件介绍与客诉处理

　　10.前厅账务风险防控

　　四、酒店客房管理创新思维

　　1.客房需求分析与创新

　　2.客房部的组织管理

　　3.客房设备、布草的选择与管理

　　4.客房用品管理

　　5.客房产品的创新策略

　　6.客房经营模式创新

　　7.客房服务模式创新/标准化服务

　　8.酒店精细化管理

　　9.客房成本控制与经营效益分析

　　10.会务管理

　　五、酒店经营数据分析及价格制定策略

　　1.经营数据及公式运用

　　2.经营分析——费用指标

　　3.经营分析——指标

　　4.管理费用构成要素

　　5.房价制定的基本原则

　　6.如何客房的性价比

　　北京智通汇博欢迎你来电咨询详细课程培训内容